อยากสุขภาพที่ดีต้องเริ่มจากการบริโภคอาหารที่ดี

ยำดอกอัญชันเหมาะสำหรับคนรักอาหารคลีนๆ ยำดอกอัญชันหมูสับ สำหรับดอกอัญชัน เป็นพืชสวนครัวที่มีสรรพคุณมากมาย มีประโยชน์ต่อร่างกาย สามารถรับประทานได้ เคล็ดลับการทำยำดอกอัญชันหมูสับ คือ วัตถุดิบคัรภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรยำดอกอัญชันหมูสับ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัการทำอาหาร เมนูยำ         บาคาร่า ส่วนผสม ดอกอัญชัน 20-30 ดอก หมูสับ 3 ช้อนโต้ะ หอมแดง 1 ลูก นำมาซอย พริกขี้หนูสวน 8-10 เม็ด นำมาซอย กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต้ะ หอมแดงเจียว 1 ช้อนโต้ะ ถั่วลิงสงคั่ว 2 ช้อนโต้ะ น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต้ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต้ะ ผสมน้ำ 3 ช้อนโต้ะ วิธีทำ เริ่มจากการทำดอกอัญชันกรอบก่อน โดย เตรียมแป้งทอดกรอบผสมน้ำเย็น ละลายให้แป้งเข้ากับน้ำ และ นำดอกอัญชัญมาชุปแป้ง ตั้งกระทะน้ำมัน ให้น้ำมันร้อน และ ไฟอ่อน นำดอกอัญชัันชุปแป้งลงไปทอด ให้เหลืองกรอบ จากนั้นนำมาพักให้เย็นและสะเด็ดน้ำมัน ตั้งห้อมต้มน้ำ จากนั้นเนื้อหมูสับลงไปลวกให้สุก ใส่เนื้อหมูสับลงไปในชามปรุงน้ำยำ ใส่ น้ำพริกเผา น้ำต

ต้มยำปลานิลสรรพคุณทางสมุนไพร ต้มยำปลานิล เป็นเมนูอาหาร ที่อุดมไปด้วยสมุนไพรมากมาย เช่น มะขาม มะนาว พริก มะกรูด ข่า ตะไคร้ หอมแดง เป็นต้น สรรพคุณของสมุนไพรที่นำมาทำต้มยำ เช่น ช่วยขับของเสียในร่างกาย ทำให้ร่างกายอบอุ่น บำรุงร่างกาย ให้เลือดลมดี เมนูต้มยำปลานิล เป็นอาหารไทย เมนูต้มยำ ที่นำปลานิลมาทำต้มยำ ขั้นตอนการทำต้มยำปลานิลง่าย ส่วนผสมไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ        บาคาร่า ส่วนผสมสำหรับทำต้มยำปลานิล ปลานิลหั่นเป็นท่อน 3-4 ชิ้น น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต้ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต้ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ พริกสด 1 ช้อนโต้ะ ใบมะกรูด 3 ใบ น้ำซุปหมู 2 ถ้วย ข่าหั่นเป็นชิ้น 2-3 ชิ้น ตะไคร้หั่นเป็นท่อน 2-3 ชิ้น หอมแดงผ่าครึ่ง 2 ลูก ผักชีฝรั่งซอยหยาบ 2 ช้อนโต้ะ วิธีทำต้มยำปลานิล ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่ปลานิลไปลวกให้สุก จากนั้นพักไว้ก่อน การลวกปลานิลก่อนนั้นเพื่อไม่ให้ปลานิลคาว การต้มน้ำเดือดเลยโดยไม่ต้มปลานิลก่อน ก็สามารถทำได้แต่หากทำด้วยวิธีนั้น บางครั้งหากไม่ชำนาญเนื้อปลาอาจเละก่อนทุกอย่างสุก การลวกเนื้อปลาก่อนนั้นทำให้คงสภาพเนื้อปลาเป็นชิ้นได้

เมนูปลาน้ำโขงต้มแซ่บปลาคัง อาหารสุขภาพ อุดมณ์ด้วย สมุนไพรต่างๆ  เมนูต้มแซ่บปลาคัง ทำอย่างไร ให้อร่อย อาหารไทย เมนูปลา เมนูปลาคัง วิธีทำง่าย วัตถุดิบไม่ยุ่งยาก รสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ ต้มแซ่บ อาหารพื้นบ้านอีสาน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับ คนชอบทำอาหาร เมนูปลา                                                      บาคาร่า ส่วนผสมสำหรับทำต้มแซบปลาคัง เนื้อปลาคัง หั่นเป็นชิ้น 1 ตัว น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ กระเทียมดอง 2 หัว น้ำกระเทียมดอง 2 หัว กระเทียมสด 2 ช้อนโต้ะ พริกสด 2 ช้อนโต้ะ รากผักชี 1 ช้อนโต้ะ น้ำซุปหมู 2 ถ้วยตวง ผักชีซอย 1 ช้อนโต้ะ น้ำมะนาว 4 ช้อนโต้ะ เกลือ 1 ช้อนชา น้ำปลา 4 ช้อนโต้ะ พริกป่น 1 ช้อนโต้ะ ใบกระเพรา 2 ช้อนโต้ะ วิธีทำต้มแซ่บปลาคัง นำ กระเทียมดอง กระเทียมสด พริกสด รากผักชี มาโขรกหยาบๆ จากนั้นพักไว้ก่อน ต้มน้ำซุปให้เดือด จากนั้นใส่ส่วนผสมที่โขรกลงไป ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา น้ำกระเทียมดอง เกลือ และ พริกป่น จากนั้นชิมรสชาติ ให้ให้เค็มหวาน ใส่ เนื้อปลา ลงไปต้ม จากนั้นใส่ ใบกระเพรา และ ผักชีฝรั่ง ลงไป ปิดไฟและใส่ น้ำมะนาว ลงไปขั

สูตรปลาดอลลี่นึ่งมะนาว อาหารคลีนเมนูนี้ทานดีไม่มีอ้วน อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารคลีน เมนูปลานึ่งมะนาว วัตถุดิบหลักใช้ปลาดอลลี่ คือ ปลาดอลลี่นึ่งมะนาว เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่เนื้อปลาสดๆ การปรุงรสชาติ และ เทคนิคการนึ่ง ให้ได้น้ำรสหวานอมเปรี้ยวและเผ็ด บำรุงสุขภาพ ช่วยขับของเสีย และ ทำให้ย่อยง่าย      บาคาร่า ส่วนผสมสำหรับทำปลาดอรี่นึ่งมะนาว เนื้อปลาดอรี่ 3-4 ชิ้น น้ำปลา 3 ช้อนโต้ะ ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ น้ำมะนาว 5 ช้อนโต้ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ น้ำซุป 5 ช้อนโต้ะ กระเทียม ซอย 1 ช้อนโต้ะ พริกสด ซอย 1 ช้อนโต้ะ มะนาว ฝานบางๆ 3-4 แผ่น ผักชีซอย สำหรับโรยหน้า วิธีทำ ปลาดอรี่นึ่งมะนาว ทำความสะอาดเนื้อปลาให้สะอาด จากนั้นเตรียมจานสำหรับนึ่ง เตรียมน้ำซอส น้ำปลา ซอสถั่วเหลือง น้ำมะนาว น้ำตาล น้ำซุป กระเทียม พริกสด ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน ราดใน เนื้อปลาดอรี่ ที่เตรียมไว้ในจานนึ่ง จากนั้นนำ ปลาดอรี่ ที่ราดน้ำไว้แล้ว ไปนึ่ง ประมาณ 20 นาที ให้ปลาสุก เสริฟปลาดอรี่นึ่งมะนาว โรยหน้าด้วย ผักชี และ มะนาวฝาน ปลาดอลลี่นึ่งมะนาว เคล็ดลับการ ทำปลาดอลลี่นึ่งมะนาว เนื้อป

 เมนูยำคะน้ากุ้งสด สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับสาวๆ คนกินคลีน อยากลดความอ้วน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร ส่วนผสมสำหรับทำยำคะน้ากุ้งสด                            บาคาร่า กุ้งสด 1 ถ้วย ( แกะเปลือกกุ้งออก ) หมูสับ 5 ช้อนโต้ะ ยอดผักคะน้า หั่น 1 ต้น หอมใหญ่ หั่น 3 ช้อนโต้ะ มะเขือเทศ หั่น 1 ถ้วย วุ้นเส้น 1 ถ้วย น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ พริกสดบด 2 ช้อนโต้ะ วิธีทำยำคะน้ากุ้งสด เตรียมหม้อต้ม นำ ผักคะน้า กุ้ง วุ้นเส้น และ หมู ลงไปลวกให้สุก นำมาใส่ถ้วยสำหรับปรุงอาหาร ใส่ ผักคะน้า กุ้ง วุ้นเส้น และ หมูสับ ที่ลวกลงไป ใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ พริกสด น้ำตาล น้ำปลา และ น้ำมะนาว ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน เสริฟทานกับผักสด กับข้าวง่ายๆตามร้านอาหารไทย เมนูยำคะน้ากุ้งสด เคล็ดลับการทำยำคะน้ากุ้งสด กุ้งให้ เลือกกุ้งสดๆ โดยการสังเกตุความสดของกุ้ง ดูจาก ลักษณะของตัวกุ้งมีความสมบูรณ์ เปลือกกุ้งไม่แยกจากเนื้อกุ้ง เนื้อกุ้งแน่น ไม่มีกลิ่นเหม็นเน่า การเตรียมเนื้อกุ้ง ให้ล่างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก แกะหัว และ หาง พร้อมด้วยผ่าเส้นดำที่หลังออก

ลาบไก่เส้นบุก เคล็ดลับความอร่อยของลาบเส้นบุก อยู่ที่ การลวกเส้นบุกให้กรอบนุ่ม เนื้ออกไก่ที่ไม่แห้งเกินไป ข้าวคั่วหอมๆ และ การปรุงรสของลาบสูตรพิเศษ เส้นบุกลาบไก่ เป็น อาหารคลีน ไม่มีไขมัน มีส่วนประกอบของ สมุนไพร ไม่ว่าจะเป็น บุก มะนาว หอมแดง สะระแหน่ และ พริก สูตรลาบ อร่อยๆ ใส่เส้นบุก กินไม่อ้วน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย ลาบเส้นบุก สำหรับคนรักสุขภาพ                                      บาคาร่า ส่วนผสมสำหรับทำลาบไก่เส้นบุก เส้นบุก ½ ถ้วย เนื้ออกไก่สับ ½ ถ้วย น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ ข้าวคั่วบด 1 ช้อนชา พริกป่น 1 ช้อนชา ใบสะระแหน่ 5-10 ใบ ต้นหอม ซอย 1 ช้อนโต้ะ หอมแดง ซอย 1 ช้อนโต้ะ วิธีทำลาบไก่เส้นบุก ลวก เนื้ออกไก่ และ เส้นบุก ให้สุก จากนั้นพักไว้ก่อน นำ เนื้ออกไก่ลวก เส้นบุกลวก น้ำมะนาว น้ำตาล น้ำปลา ข้าวคั่ว พริกป่น ใบสะระแหน่ ต้นหอมซอย และหอมแดงซอย นำมาผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน สามารถเสริฟรับประทานกับผักสด ข้าวสวยหรือข้าวเหนียวได้เลย  ลาบเส้นบุก ลาบไก่ใส่เส้นบุก ลาบไก่ เมนูไก่ อาหารคลีน เคล็ดลับการทำลาบไก่เส้นบุก เนื้อไก่ ใช้

 เมี่ยงสดเวียดนาม หรือ ปอเปี๊ยะสด เป็นอาหารคลีน มีส่วนผสมของผักนานาชนิด ทานกับน้ำจิ้มรสอร่อย เหมาะสำหรับคนกลัวอ้วน ส่วนผสมสำหรับทำปอเปี้ยะสด แผ่นเมี่ยง 4-5 แผ่น หมูสับ 1 ถ้วยตัง หนังหมู 1 ชิ้น แครอทหั่นฝอย 1 ถ้วยต้วง ผักกาดหอม 5-10 ใย กุ้ง 10 ตัว วิธีทำปอเปี้ยะสด เตรียมผัก โดยการล้างผักให้สะอาดก่อน นำไปแช่น้ำและแช่น้ำเย็นให้ผักมัความกรอบ ล้างกุ้งให้สะอาด ผ่าเส้นที่หลังออก แกะเปลือก แกะหัว จากนั้นนำไปลวกในน้ำร้อน ให้พอสุก นำเนื้อหมูสับไปลวกให้สุก จากนั้นนำไปพักเอาไว้ก่อน                            บาคาร่า ต้มหนังหมูให้สุก จากนั้นนำมาหั่นเป็นเส้นๆ ขนาดพอดีคำ เมื่อเครื่องเคียงพร้อม นำเอาผ้าชุบน้ำบอดให้มาดๆ ถูที่ใบเมี่ยงให้พออ่อนๆ จากนั้น วาง ผักกาดหอม แครอท หนังหมู หมูสับ และ กุ้ง เรียงเป็นแนวแท่ง ม้วนแป้งเมี่ยงให้เป็นแท่ง ทำให้ครบตามจำนวนที่ต้องการ จัดใส่จาน และ หั่นเป็นชิ้นให้พอดีคำ เตรียมทำน้ำจิ้ม โดย ตั้งกระทะ คั่วน้ำตาลทรายขนาด 1 ถ้วยตวง ให้เป็นสีน้ำตาล จากนั้นใส่น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวงลงไป ปรุงรสด้วย น้ำปลา 1 ถ้วยตวง น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต้ะ เคี้ยวให้น้ำจิ้มมีความ

แกงจืดฟักซี่โครงหมู  เป็นอาหารที่ทานง่าย ย่อยง่าย ไม่ทำให้แน่นท้อง เหมาะสำหรับนำมาทำทานเป็น เมนูอาหาร ประจำวัน เทคนิคเคล็ดลับความอร่อย อยู่ที่ การคัดสรรค์วัตถุดิบ ฟักเขียวอ่อน ซี่โครงหมูที่เนื้อมากหน่อยขนาดไม่เล็กเกินไป เทคนิคการต้มน้ำแกง และ การปรุงรสชาติให้เกิดความกลมกล่อม สูตรแกงจืดฟักซี่โครงหมู อาหารไทย เมนูหมู ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร ส่วนผสมสำหรับทำแกงจืดฟักซี่โครงหมู ซี่โครงหมู ส่วนหลังหั่นเป็นชิ้น 1/2 กิโลกรัม ฟักเขียวอ่อน ปลอกเปลือก และ เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 จาน แครอทหั่นเป็นแผ่น 4-5 ชิ้น เห็ดหอม 4-5 ดอก เกลือ 1 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ รากผักชี 1 ต้น พริกไทยแห้งเม็ด 1 ช้อนชา กระเทียมสด 2-3 กลีบ น้ำปล่า 2-3 ลิตร                                                                      บาคาร่า วิธีทำแกงจืดฟักซี่โครงหมู ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่ ซี่โครงหมูลงไปต้ม ด้วยไฟอ่อนๆ 2-3 ชั่วโมง ต้มให้น้ำซุปหวานกระดูก และ เนื้อซี่โครงหมูนุ่ม เมื่อเราได้น้ำซุปที่หวานพร้อมจะต้มแกงจืดแล้ว จะมาทำแกงจืดฟักซี่โครงห

  สูตรน้ำพริกหนุ่ม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูน้ำพริก ส่วนผสม                                             บาคาร่า พริกหนุ่ม 10-15 เม็ด กระเทียม 5-6 กลีบ หอมหัวแดง 6 ลูก กะปิ 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนชา ผักสด สำหรับทานเป็นเครื่องเคียงกับน้ำพริก เช่น แตงกวา กะหล่ำปลี ข้าวโพดอ่อน กระเจี๊ยบเขียว ถั่วฝักยาว เป็นต้น แคบหมู ปริมาณตามต้องการ วิธีทำ เริ่มจากการนำ พริกหนุ่ม กระเทียม และ หอมหัวแดง ย่างหรือคั่วให้สุก จากนั้นนำพริกหนุ่มมาลอกเปลือกออก และ พักส่วนผสมทั้งหมดไว้ก่อน นำกะปิห่อใบตอง และนำไปย่าง ให้หอมสุก จากนั้นนำมาพักเอาไว้ก่อน เตรียมครกสำหรับโขรกน้ำพริก ใส่ พริกหนุ่ม กะปิ กระเทียม และ หอมแดง ลงไปโขรกให้ส่วนผสมทั้งหมเให้ละเอียด จากนั้นปรุงรสด้วย เกลือ และ น้ำปลา เสริฟ น้ำพริกหนุ่มใส่ถ้วยน้ำจอิ้ม เสริฟพร้อมกับเครื่องเคียงผักสด และ แค็บหมู เคล็ดลับ สำหรับส่วนผสมของกะปิ ให้นำไปห่อใบตอง และ นำไปย่างให้สุกและหอมก่อน จะทำให้กะปิรสชาติดีขึ้น พร้อมกับให้กลิ่นที่ดีของกะปิ ส่วนผสมสำหรับกะปิ ในสูตรน้ำพริกหนุ่ม บางสูตรใช้

สูตรโจ๊กข้าวโอ๊ตต ส่วนผสม 1 ที่ ข้าวโอ๊ต 35 g อกไก่ 200 g ฟักทอง 50 g เห็ดหอม 50 g แครอท 50 g ไข่ลวก 1 ฟอง เกลือ 1 หยิบมือ พริกไทย ตามใจชอบ ขั้นตอน หั่นแครอท ฟักทอง เห็ดหอม เป็นเต๋าหรือซี่ยาวๆตามชอบค่ะ แบ่งเป็นส่วนโรยหน้านิดนึง แบ่งไก่เป็น 2 ส่วน ส่วนแรก ปั่นหรือสับอกไก่ ส่วนสองเป็นส่วนโรยหน้า และปรุงรสไก่ทั้งสองด้วยน้ำปลา low sodium หรือเกลือ เล็กน้อย  เปิดเตา ต้มส่วนโรยหน้าด้วยไฟแรง แล้วพักไว้ ต้มส่วนโจ๊ก เริ่มจากต้มผักทั้งสามด้วยไฟแรงจะเปื่อยจนเปื่อย จากนั้นใส่ ไก่สับ และข้าวโอ๊ต หรี่เป็นไฟอ่อน ปรุงรสด้วยเกลือ ตุ๋นต่อ ประมาณ 10-15 นาที ตักเสิร์ฟ ตอกไข่ลวก ตกแต่งด้วยส่วนโรยหน้า โรยเกลือ พริกไทยตามชอบ                บาคาร่า ขอบคุณแหล่งที่มา https://cookpad.com

ไก่มะนาว เครื่องปรุง 1.อกไก่ลอกหนัง 2.พริกขี้หนูหรือพริกชี้ฟ้าแดง 3.กระเทียม (ในรูปใช้หอมแดงแทน) 4.มะนาว 5.น้ำปลา 6.ผักสด                                                                บาคาร่า วิธีทำ หั่นไก่ให้เป็นชิ้นบางๆ ใส่หม้อ บีบมะนาวใส่ ยกขึ้นตั้งไฟ รวนจนไก่สุก ยกออกจากเตา ใส่พริกขี้หนูหั่น กระเทียมหั่นแว่น เติมน้ำปลา ถ้ายังไม่เปรี้ยวบีบมะนาวเพิ่ม ชิมรสตามชอบ ขอบคุณแหล่งที่มา https://www.wongnai.com

 แจ่วมะเขือเทศ น้ำพริกหนุ่ม ปลาทูทอด ส่วนผสม แจ่วมะเขือเทศ น้ำพริกหนุ่ม ปลาทูทอด ปลาทูทอดแกะเอาแต่เนื้อ มะเขือเทศสีดา หอมแดง พริกหนุ่ม พริกแดง ดอกเกลือ ปลาดอรี่ โหระพา ใบมะกรูด วิธีทำแจ่วมะเขือเทศ น้ำพริกหนุ่ม ปลาทูทอด                  บาคาร่า      1. อบมะเขือเทศสีดา ใส่ลงไปตำพร้อมกับหอมแดง พริกหนุ่ม พริกแดง และเนื้อปลาทูทอด ปรุงรสด้วยดอกเกลือ เมนูนี้จะได้ความเปรี้ยวจากมะเขือเทศจินดาแล้ว ไม่ต้องใส่มะนาวอีกค่ะ      2. ส่วนปลาดอรี่ จะแช่น้ำทิ้งไว้ล้างฟอสเฟตก่อนแล้วล้างให้สะอาดอีกที วางโหระพา ใบมะกรูดรองก้นกระทะ วางปลา ปิดฝากระทะ อบจนสุกค่ะ ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

เต้าหู้ไข่ขาวทรงเครื่อง สูตรนี้น้ำราด ไม่หนืดนะคะ เพราะไม่ได้ใส่แป้งข้าวโพด ลองนำไปปรับใช้กันดูค่ะ ใช้วิธีการผัดน้ำเพื่อลดไขมัน หมูสันในซึ่งเป็นส่วนที่มีมันน้อย ใช้เครื่องปรุงที่มีโซเดียมต่ำ ใช้สารให้ความหวานอิริทริรอลแทนน้ำตาล                                          บาคาร่า ไม่ใส่ผงชูรส ส่วนผสม เต้าหู้ไข่ขาว 2 หลอด หมูสันในสับ 100 กรัม ผักสามสี 100 กรัม กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรมสูตรโซเดียมต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลอิริทริรอล 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1 ช้อนชา ผงกระเทียม 1 ช้อนชา ขั้นตอน เตรียมส่วมผสม และเครื่องปรุงต่างๆ ตั้งกระทะให้ร้อน นำกระเทียมสับลงไปผัดน้ำ เพิ่มกลิ่นด้วยผงกระเทียม ผัดหมูสับให้พอสุก   ใส่ผักสามสี ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ   ตักราดลงบนเต้าหู้ไข่ขาวที่หั่นเตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ ขอบคุณแหล่งที่มา https://cookpad.com

กุ้งนึ่งกระเทียมโทน  ภาษาอังกฤษ เรียก Steamed shrimp with garlic สูตรอาหารแบบง่ายๆ เมนูอาหาร ยอดนิยม สำหรับ คนกินคลีน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร ส่วนผสมสำหรับทำกุ้งนึ่งกระเทียมโทน                                                    บาคาร่า กุ้งแกะเปลือกออก ประมาณ 15 ตัว กระเทียมโทน 3 ช้อนโต้ะ รากผักชีบด 1 ช้อนโต้ะ กระเทียมดอง 10 หัว ต้นหอมซอยเล็กๆและหั่นแครอทบางๆสำหรับแต่งจาน น้ำซุปหมู 1 ถ้วย น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ เหล้าจีน 1 ช้อนชา วิธีทำกุ้งนึ่งกระเทียมโทน เตรียมชามสำหรับนึ่ง จากนั้นนำเนื้อกุ้ง มาหมักกับ กระเทียมโทน รากผักชีบด กระเทียมดอก น้ำซุป น้ำตาล ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส และ เหล้าจีน เตรียมหม้อนึ่ง ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำชามกุ้งมี่หมักเอาไว้ลงไปนึ่ง ใช้เวลา 15-30 นาที เสริฟกุ้งนึ่งกระเทียมโทนใส่จาน จัดหน้าจานด้วยต้นหอมและแครอท ทานกุ้งนึ่งกระเทียมโทนกับน้ำจิ้มซีฟู๊ด กับข้าวง่ายๆ กุ้งนึ่งกระเทียมโทน เคล็ดลับการทำกุ้งนึ่งกระเทียมโทน เนื้อกุ้ง ให้เลือกกุ้งที่ สด ใหม่ และทำความสะอาด ให้สะ

น้ำพริกกลางดงเมนูสุขภาพแสนอร่อย สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหารแสนอร่อย สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ น้ำพริกแบบง่ายๆ คือ น้ำพริกกลางดง โดยเคล็ดลับความอร่อยของน้ำพริกกลางดง คือ วัตถุดิบคุณถาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ เอกลักษณ์ของน้ำพริกกลางดง คือ กระเทียม หอมแดง พริกแห้ง กุ้งแห้ง ที่ต้องกับน้ำตาลปี๊ปและน้ำมะขามเปียก น้ำพริกกลางดงจะต้องรสเปรี้ยวอมหวาน สูตรน้ำพริกกลางดง อาหารไทย กับข้าวกินไม่อ้วน ส่วนผสมและวิธีการทำไม่ยุ่งยาก เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูน้ำพริก                                บาคาร่า ส่วนผสม กุ้งแห้งตัวใหญ่ 1 ถ้วยตวง กระเทียม 3 หัว นำมาซอย พริกแห้ง 1 หยิบมือ น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปึก 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดง 3 หัว นำมาซอย น้ำมันพืช สำหรับทอดประมาณ 1 ถ้วยตวง วิธีทำ เริ่มจากการเจียมหอมแดง และ เจียวกระเทียม ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำหอมแดงลงไปเจียวก่อน เจียวจนหอมแดงเหลือง สุก ให้นำมาพักให้เย็น และ นำไปอบอีกครั้งให้หอมเจียวแห้ง จะได้หอมเจียวกรอบๆ จากนั้นตั้งกระทะน้ำมันใหม่ ใส่กระเทียมลงไปเจียว จนเหลืองกรอบ ก็ให้นำมาพักเอาไว้ก่อน เม

 Acai Bowl  อาหารคลีนเพื่อสุขภาพ ส่วนผสม Acai Bowl เบอร์รีรวม และ Acai Mix Berries Frozen and Acai 1/2 ถ้วย มะเขือเทศลูกเล็ก 5 ลูก โยเกิร์ตนมถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1/4 ถ้วย กล้วยหอม 1 ลูก ส้มลูกเล็ก 1 ลูก ธัญพืชต่าง ๆ เช่น วอลนัท มูสลี่       บาคา่รา เมล็ดเจีย วิธีทำ Acai Bowl ปั่นเบอร์รี มะเขือเทศ โยเกิร์ต และน้ำจนเนียน จัดวางด้วยกล้วยหอม ส้ม และธัญพืชต่าง ๆ  ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

ส้มตำ ไก่นึ่ง แบบคลีน เมนูนี้ก็อาจจะไม่ได้คลีน 100% แต่การันตีได้ว่ายังไงก็ดีต่อสุขภาพแน่นอน มีอกไก่นึ่งเน้นๆ รับประทานคู่ กับส้มตำที่ไม่ใส่น้ำตาล ปรุงรสด้วยน้ำปลานิดหน่อย เป็นเมนูอาหารคลีนที่อยากให้ลองเอาไปทำกันดู สำหรับใครไม่ได้ชอบรับประทานผักแบบเป็นชีวิตจิตใจ เมนูนี้ก็เหมาะมากๆ บาคาร่า ขอบคุณแหล่งที่มา www.sanook.com

ข้าวคลุกอโวคาโด สับปะรด อกไก่ เมนูนี้ทำได้ง่ายๆ อีกแล้ว เพียงนำส่วนผสมทุกอย่าง ไม่ว่าจะเป็นข้าว อะโวคาโด สับปะรด อกไก่ รวมถึงผักตามใจชอบมาผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 2 - 3 นาที เมื่อสุกได้ทีแล้วก็นำออกจากเตาอบ บีบมะนาวเพิ่มเข้าไปสัก 1 ซีกเพื่อเพิ่มรสชาติ เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารคลีนเพื่อสุขภาพที่ใครก็อยากจะลิ้มลอง บาคาร่า ขอบคุณแหล่งที่มา www.sanook.com

ข้าวคลุกไข่เจียว ปูอัด อกไก่ ราดด้วยเสาวรส เมนูนี้ เพียงแต่ไม่มีอะโวคาโดเท่านั้นเอง ก่อนรับประทานก็นำเอาเสาวรสราดลงไปบนเข้าเพื่อให้เกิดรสชาติเปรี้ยวๆ ตัดกับความมันของข้าวและไก่สักหน่อย เป็น เมนูอาหารคลีน ที่อร่อยเกินกว่าจะบรรยายได้ บาคาร่า ขอบคุณแหล่งที่มา www.sanook.com