อยากสุขภาพที่ดีต้องเริ่มจากการบริโภคอาหารที่ดี

สูตรเด็ดเมนูต๋ำจิ๊นแห้ง  🍽 สูตรเด็ดเมนูต๋ำจิ๊นแห้ง จิ๊นแห้ง คือเนื้อวัวแห้งหรือเนื้อวัวย่าง เป็นการถนอมอาหารประเภทเนื้อวัวให้สามารถเก็บไว้ได้นานๆ ตำจิ๊นแห้งก็คือการโขลกพริกแกงกับเนื้อแห้งเพื่อให้มีรสชาติมากยิ่งขึ้นตำจิ๊นแห้ง อ่านว่า ต๋ำจิ๊นแห้ง เป็นตำรับอาหาร ที่มีวิธีการปรุง ที่เรียกว่า  ตำ คือการนำเอาส่วนผสม คือจิ๊นแห้ง มาโขลกรวมกับเครื่องปรุง แล้วนำมาผัดกับน้ำมัน กระเทียมเจียว โรยด้วยผักชีต้นหอม ส่วนผสม 1. จิ๊นแห้ง 100 กรัม 2. ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ 3. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ 4. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ เครื่องแกง 1. พริกขี้หนูแห้ง 15 เม็ด 2. กระเทียม 10 กลีบ 3. หอมแดง 6 หัว 4. ข่าหั่น 1 ช้อนโต๊ะ 5. เกลือ 1 ช้อนชา วิธีการทำ 1. โขลกพริก หอมแดง กระเทียม ข่า และเกลือ รวมกันให้ละเอียด 2. ใส่จิ๊นแห้งลงโขลกรวมกับเครื่องที่โขลกไว้ให้เข้ากัน 3. เจียวกระเทียมกับน้ำมันพืช ใส่ส่วนผสมที่โขลก ผัดให้เข้ากัน ตักใส่ชาม โรยด้วยผักชีต้นหอม เคล็ดลับในการปรุง จิ๊นแห้งต้องต้มให้เปื่อย แล้วนำมาโขลกพอให้เนื้อแตก ก่อนที่จะนำไปโขลกกับน้ำพริก เคล็ดลับใน...