อยากสุขภาพที่ดีต้องเริ่มจากการบริโภคอาหารที่ดี

ผัดกระเพราหมูสับ สูตร เมนูอาหาร ยอดนิยม  เมนูนี้สามารถหารับประทานได้ตามร้านอาหารตามสั่ง เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ก็ คือ วัตถุดิบหลักคุณภาพ และ การปรุงรสชาติ ส่วนผสม เนื้อหมูสับ ปริมาณ 2 ขีด สับให้ละเอียดพอดีๆ ไม่ต้องละเอียดมาก กระเทียม ปริมาณ 2 กลีบ (บดให้ละเอียด) น้ำมันพืชสำหรับผัด ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส ปริมาณ 1 ช้อนโต้ะ น้ำปลา ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ปริมาณ 1 ช้อนโต้ะ ซอสน้ำมันหอย ปริมาณ 1 ช้อนโต้ะ ใบกะเพรา ปริมาณ 1 หยิบมือ พริกขี้หนูสวน ปริมาณ 2 ช้อนโต้ะ (บดให้ละเอียด) น้ำซุปกระดูก ปริมาณ 4 ช้อนโต้ะ วิธีทำ ขั้นแรกตั้งกระทะให้ร้อน แล้วใส่น้ำลงไปต้มจนเดือด จากนั้นใส่หมูสับลงไปลวกจนสุก จากนั้นก็เทน้ำลวกทิ้ง และนำหมูสับขึ้นมาพักไว้ แล้วตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน แล้วใส่พริกขี้หนูสวนและกระเทียมลงไป พอกลิ่นเริ่มหอม ให้ใส่เนื้อหมูสับลงไปผัดปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส ซอสน้ำมันหอย น้ำปลา และ น้ำตาลทราย ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วใส่ใบกระเพราลงไปผัด  เติมน้ำซุปลงไป แล้วผัดต่อให้อาหารมีความหอมของใบกระเพรา เพียงแค่นี้ก็สามารถทานกับข้าวหอมมะลิ และ พริกน้ำปลา บอกเรยอร่อยสุดๆ

  หมูสามชั้นผัดกะปิ เป็นอาหารไทย  อาหารพื้นบ้าน ของทางภาคใต้  ทำง่าย  ส่วนผสม เนื้อหมูสามชั้น หั่นชิ้นพอดีคำ 1 จาน ประมาณ 1 ขีด พริกชี้หนูสวน จำนวน 1 ช้อนโต้ะ นำมาบด กระเทียมบด จำนวน 1 ช้อนโต้ะ พริกเม็ดใหญ่ จำนวน 2 เม็ด หั่นเฉียง กะปิ จำนวน 2 ช้อนโต้ะ น้ำตาลทราย จำนวน 1 ช้อนโต้ะ ซอสหอยนางรม จำนวน 1 ช้อนโต้ะ ซอสถั่วเหลือง จำนวน 1 ช้อนโต้ะ ซอสปรุงรส จำนวน 1 ช้อนโต้ะ เหล้าจีน จำนวน 1 ช้อนโต้ะ ต้นหอม จำนวน 1 ต้น หั่นหยาบๆ วิธีทำ ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นก็นำหมูสามชั้นลงไปผัด แบบสะดุ้งน้ำมัน ให้เนื้อเด้งๆ และ นำขึ้นจากกระทะมาพักเอาไว้ก่อน แล้วเริ่มผัดโดย ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่ กระเทียมและพริกขี้หนูสวน ลงไปผัด จนหอม ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซอสถั่วเหลือง และ เหล้าจีน  กะปิ แล้วผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วใส่หมูสามชั้น และ พริกเม็ดใหญ่ ลงไปผัด ผัดให้หมูสามชั้นสุกได้ที่ ใส่ต้นหอมลงไปผัด เป็นอันเสร็จ และ เสริฟใส่จาน พร้อมทานได้

หมูกรอบผัดกุยช่าย สูตรอาหารไทย เมนูหมูกรอบ  มีวิธีทํา ง่ายๆ ที่สามารถทำกินเองที่บ้านได้  แสนอร่อย ใบกุยช่ายหอมๆ หมูกรอบเนื้อนุ่มหนังกรอบๆ เมนูอาหาร ยอดนิยม  ส่วนผสม ใบกุยช่ายขาว 4-5 ต้น นำมาหั่นเป็นท่อนพอคำ หมูกรอบ หั่นเป็นชิ้น 15-20 ชิ้น พริกขี้หนูสวย 4-5 เม็ด หั่นเฉียงๆ กระเทียม 3 กลีบ นำมาบุบให้แตก ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ เต้าเจี้ยวบด 1 ช้อนโต้ะ ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำซุปกระดูก 1 ทัพพี น้ำมันพืช สำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ วิธีทำ เริ่มจากตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นก็ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม จากนั้นก็ใส่ พริกขี้หนูสวน เต้าเจี้ยวบด ลงไปผัด แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสน้ำมันหอย และตามด้วย ซอสถั่วเหลือง ใส่ หมูกรอบ และ ใบกุยช่ายลงไปผัด ผัดจนใบกุยช่ายสุก แล้วปิดไฟ เสริฟใส่จานพร้อมประทาน

 หมูผัดขิง โชกะยากิ  แบบญี่ปุ่น เป็นอาหารยอดนิยมที่อร่อย เมนูหมู วิธีทำโชกะยากิ แบบง่ายๆสามารถทำกินเองได้  ส่วนผสม เนื้อหมูสันคอหั่นบางๆ 1 จาน ประมาณ 1 ขีด หอมหัวใหญ่ ครึ่งหัว นำมาซอยเป็นเส้นๆ แป้งสาลี 1 ช้อนชา มายองเนส เล็กน้อย น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ มิริน 2 ช้อนโต๊ะ โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ สาเก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนชา มิโสะ 1 ช้อนชา ผักบ็อคโคลี่ 2 ชิ้น ผักกะหล่ำปลีซอย 1 หยืบมือ วิธีทำ  เริ่มหมักเนื้อหมูก่อน ด้วยการใช้แป้งสาลี น้ำมันงา และ เนื้อหมู ผสมจนเข้ากันแล้วหมักไว้ 30 นาที  เริ่มผัดโดยตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นก็นำเนื้อหมูลงไปผัด แล้วปรุงรสด้วย น้ำตาล สาเก มิโสะ มิริน และ โชยุ แล้วผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน ใส่หอมหัวใหญ่และขิงบดลงไปผัดให้หอม เนื้อหอมใหญ่สุกจนใสนิ่ม   เสริฟใส่จาน แต่งหน้าด้วยผักกะหล่ำปลีซอย และ ผักบ็อคโคลี่ ราด้วยมายองเนสนิดหน่อย

"ข้าวผัดแซลมอน เป็นอีกหนึ่งเมนูแซลมอนที่รับรองว่าใครได้ลองชิมจะติดใจ อัดแน่นไปด้วยคุณค่าทางอาหาร จานโปรดของทุกคนในครอบครัว" ส่วนผสม เนื้อปลาแซลมอนสด หั่นขนาด 1.5x1.5 ซม. 200 กรัม ข้าวสวย      3 ทัพพี ไข่ไก่ 2 ฟอง ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม 3 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา หอมใหญ่สับหยาบ ½ หัว ต้นหอมซอยละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ เริ่มจากนำกระทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมันพอร้อน ตามด้วยกระเทียม ผัดพอให้ได้กลิ่นหอม จึงใส่เนื้อปลาแซลมอน แล้วลงผัดให้พอสุก แล้วปรุงรสด้วย ซอสปรุงอาหารถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้า แล้วตักขึ้นพักไว้ จากนั้นก็ใส่หอมใหญ่ลงผัดในกระทะให้พอสุก แล้ว ใส่ไข่ไก่ลงไปยีให้พอแตก พอไข่เริ่มสุก ให้ตามด้วยข้าวสวยและเนื้อปลาแซลมอน แล้วผัดให้พอเข้ากัน แล้วปรุงรสข้าวผัดด้วย ซอสปรุงอาหารถั่วเหลือง สูตรผัดกลมกล่อม 2 ช้อนโต๊ะ ตามด้วย ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชาน้ำตาลทราย และพริกไทยป่น แล้วผัดให้เข้ากัน โรยต้นหอม ผัดด้วยไฟแรงอีกครั้ง ยกลง พร้อมจัดรับประทานขณะร้อนกับผักสดตามชอบ

เชื่อว่าหลายคนอาจเคยเห็นหรือเคยทานเมนู “ข้าวอบใบบัว” กันมาบ้าง เพราะเป็นเมนูอาหารไทยโบราณที่ใครได้ลองทานต้องติดใจ เพราะข้าวที่อบในใบบัวมีกลิ่นหอมของใบบัวผสมอยู่ในข้าว เวลาเราทานแล้วมันฟินๆมาก ส่วนผสมเมนู 1. ข้าวญี่ปุ่น หุงสุก สาม ทัพพี 2.BECKY ซอสผงปรุงรสสาหร่ายเห็ดหอมสองช้อนชา 3. กุ้งลายเสือ สี่ตัว 4. กุนเชียงหั่นเต๋าสามสิบกรัม 5. ลูกชิ้นปลาสไตล์ญี่ปุ่นหั่นชิ้นสามสิบกรัม 6. ถั่วแระญี่ปุ่นยี่สิบกรัม 7. หน่อไม้ญี่ปุ่น พร้อมปรุงยี่สิบกรัม 8. เห็ดหอมซอยสิบห้ากรัม 9. กระเทียมสับละเอียดสองช้อนโต๊ะ 10. หัวหอมใหญ่หั่นเต๋ายี่สิบกรัม 11. โชยุสองช้อนโต๊ะ 12. พริกไทยครึ่งช้อนชา 13. น้ำมันงาหนึ่งช้อนโต๊ะ 14. ไข่กุ้งสำหรับตกแต่ง 15. งาขาวคั่ว ตามใจชอบ 16. สาหร่าย ตามใจชอบ (สำหรับผัด / สำหรับโรยหน้าจัดเสิร์ฟ) 17. ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า 18. ใบบัวหลวง ตามใจชอบ สำหรับห่อข้าว วิธีทำ ขั้นตอนที่1  นึ่งใบบัวหลวง - แล้วนำใบบัวหลวงมาล้างน้ำ เช็ดให้สะอาด จากนั้นนำใบบัวหลวงมานึ่ง เพื่อให้ใบบัวอ่อนตัวและไม่แตกเวลานำไปห่อข้าวค่ะ  (ใบบัวหลวงหาซื้อได้ตามร้านขายดอกไม้  ไม่ใช้ใบบัวพันธุ์อื่น นำใบบ...