ผัดมะระปลาเค็ม สูตรอาหารไทย สูตรผัดมะระ

ผัดมะระปลาเค็ม

 ส่วนผสม

เนื้อปลาอินทรีย์เค็ม หั่นเป็นชิ้นลูกเต๋า 5 ช้อนโต้ะ

มะระจีน ซอยเป็นชิ้นพอคำ 1 จาน

ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต้ะ

กระเทียม บด 2 ช้อนโต้ะ

พริกสด ซอยเฉลียง 2 ช้อนโต้ะ

น้ำซุป 5 ช้อนโต้ะ

เกลือ 3 ช้อนโต้ะ

น้ำมันพืช 

วิธีทำ

เริ่มจากตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนแล้วนำเนื้อ ปลาเค็ม มาทอดให้กรอบ เหลือง จากนั้นนำ ปลาเค็ม มาพักไว้ก่อน

แล้วตั้งกระทะให้ร้อน นำ กระเทียม มาผัดจนเหลือง จากนั้นก็ใส่ มะระ ลงไปผัด ตามด้วย ปลาเค็ม

ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม  พริก ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน

เสริฟใส่จานพร้อมรับประทาน