หมูผัดขิง โชกะยากิ อาหารอร่อย สไตล์ญี่ปุ่น

 หมูผัดขิง โชกะยากิ  แบบญี่ปุ่น เป็นอาหารยอดนิยมที่อร่อย เมนูหมู วิธีทำโชกะยากิ แบบง่ายๆสามารถทำกินเองได้ 

ส่วนผสม

เนื้อหมูสันคอหั่นบางๆ 1 จาน ประมาณ 1 ขีด

หอมหัวใหญ่ ครึ่งหัว นำมาซอยเป็นเส้นๆ

แป้งสาลี 1 ช้อนชา

มายองเนส เล็กน้อย

น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ

มิริน 2 ช้อนโต๊ะ

โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ

สาเก 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 2 ช้อนชา

มิโสะ 1 ช้อนชา

ผักบ็อคโคลี่ 2 ชิ้น

ผักกะหล่ำปลีซอย 1 หยืบมือ

วิธีทำ  เริ่มหมักเนื้อหมูก่อน ด้วยการใช้แป้งสาลี น้ำมันงา และ เนื้อหมู ผสมจนเข้ากันแล้วหมักไว้ 30 นาที  เริ่มผัดโดยตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นก็นำเนื้อหมูลงไปผัด แล้วปรุงรสด้วย น้ำตาล สาเก มิโสะ มิริน และ โชยุ แล้วผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน ใส่หอมหัวใหญ่และขิงบดลงไปผัดให้หอม เนื้อหอมใหญ่สุกจนใสนิ่ม   เสริฟใส่จาน แต่งหน้าด้วยผักกะหล่ำปลีซอย และ ผักบ็อคโคลี่ ราด้วยมายองเนสนิดหน่อย