เอาใจคนชอบเมนูปลา

เอาใจคนชอบเมนูปลา

อาหารญี่ปุ่นรับประทานเอง

ปลากะพงย่างซอสมิโซะ  ใครชอบกินเมนูปลาอยากให้ลองทำเมนูปลากะพงย่างซอสมิโซะ จับปลากะพงไปย่างแล้วทาซอสมิโซะ เสิร์ฟกับข้าวสวยญี่ปุ่น เพิ่มเติมผักลวก

ส่วนผสม ปลากะพงย่างซอสมิโซะ

 -เนื้อปลากะพง (แล่เป็นชิ้น) 300 กรัม

 -มิโซะ 80 กรัม

 -มิริน (เหล้าหวานญี่ปุ่น) 1 ช้อนโต๊ะ

 -ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) 1 ฟอง

 -น้ำมันพืช (สำหรับทาตะแกรง)

 -หัวไช้เท้าขูด

 -ข้าวสวยญี่ปุ่น

วิธีทำปลากะพงย่างซอสมิโซะ

     - นำมิโซะและมิริน เทใส่กระทะ ตั้งไฟอ่อน กวนผสมจนเข้ากัน ใส่ไข่แดงลงไป คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้

     - ตั้งไฟสำหรับย่าง ทาน้ำมันพืชให้ทั่วตะแกรง ทาซอสมิโซะ (ในข้อ 1) ให้ทั่วเนื้อปลากะพง นำไปย่างด้วยไฟอ่อนจนสุก 

จัดเสิร์ฟพร้อมกับหัวไช้เท้าขูด และข้าวสวยญี่ปุ่น

แหล่งที่มา  kapook