เมนูอาหารทะเล สูตรหอยแมลงภู่อบสมุนไพร
สูตรหอยแมลงภู่อบสมุนไพร เมนูหอย อาหารอร่อยๆ สำหรับ คนชอบ เมนูอาหารทะเล
ส่วนผสมสำหรับทำหอยแมลงภู่อบสมุนไพร
หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 8 – 10 ตัวตะไคร้ 2 ช้อนโต้ะ นำมาซอยเป็นท่อน
ข่า 2 ช้อนโต้ะ นำมาซอยเป็นท่อน
ขิง 2 ช้อนโต้ะ นำมาซอยเป็นแผ่น
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
รากผักชี 4 ต้น
พริกสด 3 ช้อนโต้ะ
กระเทียม 3 ช้อนโต้ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต้ะ
เนย 2 ช้อนโต้ะ
ใบโหระพา 1 กำมือ
น้ำซุป 1 ถ้วยตวง
มันหมู หั่นเป็นแผ่น 2 แผ่น
น้ำจิ้มซีฟู๊ด 1 ถ้วยน้ำจิ้ม ( วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู๊ด )
วิธีทำหอยแมลงภู่อบสมุนไพร
เริ่มจากทำความสะอาดหอยแมลงภู่ให้สะอาด และเอาขนหอยแมลงภู่ออกด้วย แกะเปลือกหอยออกหนึ่งข้าง จากนั้นพักเอาไว้ก่อนเตรียมน้ำซอสซีฟู๊ด โดย ใส่ รากผักชี กระเทียม พริกสด น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และ น้ำปลา นำมาปั่นให้ละเอียด จากนั้นพักเอาไว้ก่อน
เตรียมหม้ออบ แบบกุ้งอบวุ้นเส้น วาง มันหมู ข่า ตะไคร้ ขิง เนย จากนั้นวางหอยแมลงภู่ลงไป
ปรุงรสด้วย น้ำซอสซีฟู๊ด 3 ช้อนโต้ะ ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต้ะ และ น้ำซุปกระดูก 1 ถ้วยตวง
จากนั้นนำไปอบด้วยไฟร้อนจัด 5 นาที เมื่อครบเลย ให้เปิดฝา ใส่ใบโหระพาลงไป ปิดไฟ เสริฟ หอยอบแมลงภู่สมุนไพร พร้อมด้วย น้ำจิ้มซีฟู๊ด
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น