น้ำพริกตะไคร้สมุนไพรในครัวเรือน
ตะไคร้ เป็น สมุนไพรในครัวเรือน
สำหรับประเทศไทย นิยมนำตะไคร้ มาปรกอบอาหาร ตะไคร้ ภาษาอังกฤษ เรียก Lemon grass ตะไคร้ เป็นพืชล้มลุก มีกลิ่นหอม ตะไคร้ เป็นพืชสมุนไร สรรพคุณ บำรุงธาตุ ขับลมในลำไส้ทำให้เจริญอาหาร แก้โรคทางเดินปัสสาวะ แก้อหิวาตกโรค แก้โรคหืด บำรุงสมอง ช่วยให้สมาธิดีส่วนผสม
ตะไคร้ซอย 4 ช้อนโต้ะ บาคาร่า
กะปิ 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต้ะ
ผักสดสำหรับทานกับน้ำพริก เช่น แตงกวา มะเขือ ผักกาดขาว กะหล่ำปลี
วิธีทำ
โขลกตะไคร้และกุ้งแห้งให้ละเอียด จากนั้นใส่กะปิ น้ำตาล น้ำปลา และน้ำมะนาว
โขลกให้ส่วนผสมเข้ากัน เสริฟน้ำพริกใส่ถ้วยทานคู่กับผักสด
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น