อยากสุขภาพที่ดีต้องเริ่มจากการบริโภคอาหารที่ดี

ผอมได้ไม่เห็นต้องอด    สาวๆ ที่ตั้งใจอยากจะลดน้ำหนัก คงกำลังหาวิธีควบคุมอาหารกันอยู่ใช่มั้ยคะ  ผอมได้ไม่เห็นต้องอด ยิ่งถ้าเราสามารถควบคุมการกินได้มากเท่าไหร่ ความหวังในการลดน้ำหนักต้องอยู่ไม่ไกลแน่ๆ แต่ยิ่งควบคุมมากเท่าไหร่ ก็รู้สึกเครียดมากเท่านั้น ซึ่งอาจทำให้แผนการลดน้ำหนักของบางคนต้องพังครืนไปเลยก็มี      แต่ถ้าเราบอกว่า สาวๆ สามารถกินของขบเคี้ยวหรือ อาหารว่าง ระหว่างมื้อได้ โดยที่น้ำหนักไม่เพิ่ม และไม่จำเป็นต้องทนหิวตลอดทั้งวัน รวมถึงอาหารว่างเหล่านี้ยังสามารถเพิ่มสารอาหารในร่างกายเพื่อช่วยในการเบิร์นได้อีกด้วย สาวๆ คงชอบกันแน่ๆ เลยใช่มั้ยล่ะ ถ้าอย่างนั้นก็อย่าช้า ไปเตรียม อาหารว่าง ทั้ง 6 อย่างนี้ติดตัวไว้กันหิวดีกว่าค่ะ ถั่วแระญี่ปุ่นต้ม      ถั่วแระญี่ปุ่นต้มแสนอร่อย รวมถึงยังมีแคลอรี่ต่ำ เหมาะแก่การนำมาเป็นอาหารว่างและกินระหว่างมื้อได้ โดยสาวๆ ควรเลือกกินให้ไม่เกิน 15 – 20 กรัมค่ะ และหากหลีกเลี่ยงการใส่เกลือได้ ก็จะดีต่อสุขภาพมากขึ้นด้วยค่ะ คอจเทจ ชีส      ถึงแม้จะได้ชื่อว่าเป็นชีส แต่ในความเป...

ชาดอกไม้   ดอกไม้สีสันสวยสดใส ไม่ได้มีแต่ความสวยงามเพียงอย่างเดียวนะคะ ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย  ชาดอกไม้  ว่ากันว่าดอกไม้บางชนิดนั้นสามารถนำมาทานได้ และยังสามารถเอามาทำชาดอกไม้ที่ดื่มแล้วดีต่อสุขภาพร่างกายได้ด้วยนะคะ วันนี้เรามี 5 “ชาดอกไม้” มาให้สาวๆ ลองทำกันค่ะ การทำชาดอกไม้ ให้เลือกดอกที่มั่นใจว่าปราศจากยาฆ่าแมลง ให้เก็บมาแล้วล้างให้สะอาด ผึ่งในตะแกรงโปร่งๆ ให้แห้ง และเด็ดเป็นกลีบๆ ตากแดดที่ไม่จัดจนเกินไปประมาณ 8-10 ชั่วโมง และควรมีผ้าขาวบางคลุมตะแกรงไว้อีกทีนะคะ เมื่อแห้งตามที่ต้องการแล้ว ก็เก็บใส่ไว้ในขวดโหลปิดสนิท เมื่อถึงเวลาที่ต้องการใช้ ให้ใช้ช้อนที่แห้งสนิทตักนะคะ เลี่ยงความร้อนและความชื้น เพื่อไม่ให้น้ำมันหอมระเหยจากดอกไม้หายไป วิธีชงชา ควรใช้น้ำกรองหรือน้ำแร่ต้มสุก ไม่ควรใช้น้ำก็อกเพราะในน้ำก็อกมีความเป็นด่างที่มากเกินไป อาจจะทำให้กลิ่นหอมของชาจางลง หลังจากนั้นใช้ช้อนแห้งตักกลีบดอกไม้แห้งลงในถ้วย ให้กลีบดอกไม้แห้งแช่อยู่ในน้ำประมาณ 5 นาที และถ้าหากอยากได้ความหวาน ควรเติมน้ำผึ้งหรือหญ้าหวานลงไปนิดนึงนะคะเพื่อความหอมและรสชาติของดอกไม้จะไม...

 ประโยชน์ของลูกพรุน ลูกไหน ลูกพลัม ผลไม้ที่มากด้วยคุณประโยชน์ โดยเฉพาะกับสุขภาพของคุณผู้หญิง ไม่ชิมแล้วจะเสียใจ !  ประโยชน์ของลูกพรุน ลูกพรุน ลูกไหน ลูกพลัม แม้ชื่อเรียกต่างกัน แต่ก็คือผลไม้ชนิดเดียวกันนะ อ๊ะ...อย่าเพิ่งงงไป ลูกพรุน คือ การนำเอาลูกพลัมมาตากแห้ง ส่วนลูกไหนก็เป็นชื่อที่คนจีนเรียกลูกพลัมนั่นเอง ซึ่งลูกพรุน ผลไม้ผลเล็ก ๆ หลากสีนั้นเป็นที่รู้กันดีว่ามีสรรพคุณช่วยแก้ปัญหาท้องผูกได้ชะงัด แต่ประโยชน์ของลูกพรุนไม่ได้มีแค่นั้นนะ ประโยชน์ของผลไม้ชนิดนี้ยังมีอีกมาก ถึงขั้นได้รับการจัดอันดับว่าเป็นหนึ่งในบรรดาผลไม้ที่สาว ๆ ไม่ควรพลาด วันนี้กระปุกดอทคอมจึงไม่รอช้า ขออาสาพาไปเจาะลึกประโยชน์ของลูกพรุนต่อสุขภาพของผู้หญิงกันดีกว่า รับรองว่าเมื่อได้รู้สรรพคุณของลูกพรุนแล้ว สาว ๆ จะต้องรีบไปหาซื้อลูกพรุนมาติดบ้านเลยทีเดียว หลากประโยชน์ของลูกพรุนต่อสุขภาพผู้หญิง   แก้ปวดประจำเดือน           ถึงวันนั้นของเดือนทีไร ผู้หญิงเราก็ต้องสูญเสียเลือดไปมิใช่น้อย แต่ถ้าเราได้กินลูกพรุน ซึ่งอุดมไปด้วยธาตุเหล็กก็จะช่วยสังเคราะห์ฮีโมโกลบินในเม็ด...

ข้าวยำปักษ์ใต้ แค่เห็นก็สุขภาพดีแล้ว เมนูข้าวยำปักษ์ใต้ สูตรอาหารจานเดียวหลากสีสัน ใส่ผักเน้น ๆ เต็มจาน มาพร้อมวิธีทำน้ำปรุงข้าวยำสูตรเด็ด ข้าวยำปักษ์ใต้    อย่างที่รู้กันดีว่าเมนูข้าวยำปักษ์ใต้ น้ำบูดูกลิ่นคาวแรง ใครไม่ชอบก็จบ ! แต่สำหรับข้าวยำสมุนไพรสูตรนี้น้ำปรุงข้าวยำไม่ต้องใส่น้ำบูดูก็อร่อยค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำข้าวยำปักษ์ใต้ (Spicy Rice Salad with Vegetables) สูตรเด็ดโดยอาจารยิ่งศักดิ์ จงเลิศเจษฎาวงศ์ เฟซบุ๊ก Yingsak Jonglertjesdawong ข้าวยำสีสวยจากน้ำดอกอัญชัน มาพร้อมเครื่องเคียงสารพัด ทีเด็ดคือน้ำปรุงข้าวยำทำจากสมุนไพรไทย รับรองกลิ่นหอม กินง่ายแน่นอนจ้า ส่วนผสม ข้าวอัญชัน ข้าวหอมมะลิแท้ 500 กรัม น้ำดอกอัญชันคั้น 50 มิลลิลิตร น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา น้ำ 700 มิลลิลิตร ส่วนผสม น้ำปรุงข้าวยำ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม ข่าอ่อนหั่นบาง 50 กรัม ตะไคร้หั่นเป็นท่อนทุบพอแตก 2 ต้น น้ำ 250 มิลลิลิตร น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำบุบพอแตก 1 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสม เครื่องเคียง แครอตขูดเป็นเส้น กะหล่ำม่วงซอยบาง ตะไคร้ซอยบาง ถั่วฝักยาวซอยบาง ใบมะ...

ตำลึง สรรพคุณไม่ไก่กา ผักริมรั้วที่ขึ้นดาษดื่น ดูไม่ค่อยมีค่ามีราคา แต่สรรพคุณของตำลึงก็หาธรรมดาไม่ มาดูสรรพคุณของตำลึงกันซะก่อน แล้วจะร้องอู้หูว ! ตำลึง สรรพคุณไม่ไก่กา   ตำลึงเป็นผักริมรั้วที่หากินได้ง่าย มีให้กินตลอดทั้งปี แถมยังราคาถูก นำมาประกอบอาหารก็ทำได้หลากหลายเมนู และหลายคนก็เคยกินตำลึงมาไม่รู้ตั้งเท่าไร แต่เคยทราบสรรพคุณของตำลึงกันไหมคะว่า ผักสมุนไพรตำลึง สรรพคุณเขาแพรวพราวขนาดไหน เอาเป็นว่ากระปุกดอทคอมจะพามาดูประโยชน์ของตำลึง รวมไปถึงสรรพคุณทางยาของตำลึงกันค่ะ ตำลึง ชื่อทางวิทยาศาสตร์ สรรพคุณมีอะไรบ้าง           ต้นตำลึงมักจะขึ้นตามรั้วบ้าน ที่สำคัญมักจะขึ้นเองตามธรรมชาติ โดยเฉพาะในฤดูฝน แต่เห็นตำลึงบ้าน ๆ อย่างนี้ก็มีชื่อทางวิทยาศาสตร์กับเขาเหมือนกันนะคะ แถมตำลึงยังมีชื่อสามัญ และชื่อเรียกตามท้องถิ่นอีกหลายชื่อ ตามนี้เลย           ตำลึง ชื่อทางวิทยาศาสตร์คือ Coccinia grandis Voigt และยังมีชื่อสามัญของตำลึงหรือชื่อภาษาอังกฤษว่า Ivy gourd ด้วยนะคะ ส่วนตำลึงในชื่อบ้าน ๆ นั้นเรียกกันอย่างหลากหลาย ทั้งต...

 ประโยชน์ของส้ม   ส้ม ประโยชน์ต่อสุขภาพจะมีอะไรบ้างนอกจากความอร่อย ลองมาเจาะลึกสรรพคุณของส้มต่อร่างกายเรากัน   ประโยชน์ของส้ม   ผลไม้ที่มีให้กินทุกฤดูและราคาไม่แพงแถมยังอร่อย หลายคนก็นึกถึงส้มเป็นอันดับแรก ๆ และใช่ค่ะ ส้มเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ มีไฟเบอร์สูง มีวิตามินซี และสรรพคุณของส้มยังไม่หมดเพียงเท่านี้ เพราะจริง ๆ แล้ว ประโยชน์ของส้มเขาก็เยอะตั้งแต่เนื้อไปยันเปลือกเชียวล่ะ ประวัติของส้ม           ส้มเป็นผลไม้ที่มีการเพาะปลูกมาหลายพันปี โดยส้มที่อยู่ในตระกูลซิตรัสเป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนและเขตกึ่งร้อนของทวีปเอเชีย รวมไปถึงในหมู่เกาะมลายู ส่วนในไทยมีหลักฐานเป็นรายงานที่กล่าวถึงส้มชนิดต่าง ๆ คือ ส้มโอ ส้มแก้ว และมะกรูด โดยเป็นรายงานที่มีต้นฉบับเป็นภาษาฝรั่งเศส แปลและจัดพิมพ์เป็นภาษาอังกฤษ เมื่อ พ.ศ. 2236           สำหรับส้มเขียวหวานนั้น มีข้อสันนิษฐานว่าอาจเกิดจากการเพาะเมล็ดและขยายพันธุ์ของส้มแก้ว หรือมีต้นกำเนิดจากพันธุ์ที่ชาวจีนนำเข้ามาปลูกในภาคกลางเมื่อประมาณร้อยกว่าปีมา...

ถั่วดาวอินคา อาหารเพื่อสุขภาพที่กำลังฮิตอยู่ตอนนี้ สรรพคุณถั่วดาวอินคาดียังไง ใครยังไม่เคยลอง ไม่รู้จัก ระวังจะคุยกับคนอื่นไม่รู้เรื่อง ! ถั่วดาวอินคา   กระแสถั่วดาวอินคามีความแรงขึ้นเรื่อย ๆ หลายคนได้ลองกินถั่วดาวอินคาแล้ว รู้จักสรรพคุณของถั่วดาวอินคามาประมาณหนึ่งแล้ว ทว่าอีกหลาย ๆ คนยังไม่ทราบว่าถั่วดาวอินคามีสรรพคุณดีต่อสุขภาพอย่างไร ฉะนั้นเพื่อให้หายข้องใจ เราจะพามาทำความรู้จักถั่วดาวอินคา อาหารมีประโยชน์ต่อสุขภาพชนิดนี้กัน           *ถั่วดาวอินคา มาจากไหน           ถั่วดาวอินคาเป็นพืชพื้นเมืองในแถบอเมริกาใต้ มีถิ่นกำเนิดอยู่ในป่าอเมซอน แถบประเทศเปรู แต่ในปัจจุบันก็มีการเพาะปลูกถั่วดาวอินคาในแถบทวีปเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะในประเทศไทย และมีการนำถั่วดาวอินคามาแปรรูป เช่น น้ำมันถั่วดาวอินคาที่ได้จากการสกัด ถั่วดาวอินคาอบเกลือ หรือถั่วดาวอินคาคั่ว ให้เหล่าคนรักสุขภาพได้เลือกซื้อเลือกทานกันบ้างแล้ว           *ถั่วดาวอินคา มารู้จักกันอีกนิด           ...

มะขามป้อม  นอกจากจะช่วยแก้ไอแล้ว จะมีประโยชน์และสรรพคุณอะไรอีกบ้าง ถ้าอยากรู้ ต้องอ่าน ! มะขามป้อม  ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่ไม่เคยรู้มาก่อนว่ามะขามป้อมลูกเล็ก ๆ ที่เราทานกันนั้นมีประโยชน์ช่วยบำรุงร่างกายได้ตั้งแต่หัวจรดเท้า แถมยังรักษาอาการเจ็บไข้ได้ป่วยต่าง ๆ ได้สารพัดก็ไม่เป็นไรค่ะ เพราะในวันนี้เรานำประโยชน์ดี ๆ เหล่านี้ของมะขามป้อมมาฝากกันอย่างครบถ้วน แต่ก่อนอื่น ไปทำความรู้จักกันมะขามป้อมให้มากกว่านี้อีกนิดกันก่อนค่ะ         มะขามป้อม กับลักษณะทางพฤกษศาสตร์ที่ชวนมารู้จัก           มะขามป้อม ภาษาอังกฤษ คือ Indian gooseberry มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Phyllanthus emblica Linn. จัดเป็นพืชตระกูลเดียวกับมะยม คือ ตระกูล Phyllanthus L. ปกติแล้วจะปลูกขึ้นในเอเชียเขตร้อน จึงสามารถเจริญเติบโตได้ดีในประเทศไทย โดยมีลักษณะทางพฤกษศาสตร์คือ           - ต้น :  เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง สูงประมาณ 8-12 เมตร ลำต้นมีลักษณะคดงอ ไม่ตรง            - เปลือก : เปลือกนอกของลำต้นเป็นสีน้ำ...